Malnutrición e inseguridad alimentaria en Bolivia: determinantes estructurales, desafíos y perspectivas de desarrollo
DOI:
https://doi.org/10.61347/ei.v5iEsp.1.325Palabras clave:
Bolivia, desnutrición crónica, determinantes sociales, doble carga nutricional, inseguridad alimentaria, malnutrición, seguridad alimentariaResumen
La malnutrición y la inseguridad alimentaria continúan siendo desafíos estructurales de salud pública en el Estado Plurinacional de Bolivia, pese a los avances económicos y sociales registrados durante las últimas décadas. El objetivo de este estudio fue analizar de manera integral la situación de la malnutrición y la inseguridad alimentaria en el país, identificando sus principales determinantes sociales, económicos, geográficos, climáticos e institucionales. Se desarrolló una investigación con enfoque descriptivo-analítico basada en una revisión documental sistemática de literatura científica, informes técnicos y documentos institucionales publicados entre 2015 y 2025. Los resultados evidenciaron una prevalencia de desnutrición del 21,8 % durante el período 2022–2024, retraso del crecimiento en el 16,1 % de los niños menores de cinco años a nivel nacional (23,7 % en áreas rurales), anemia en el 53,7 % de los niños y en el 29,9 % de las mujeres en edad reproductiva, así como inseguridad alimentaria en el 52 % de la población. Asimismo, se identificaron marcadas desigualdades territoriales y étnicas, observándose que la desnutrición crónica es 2,5 veces más frecuente en las zonas rurales que en las urbanas. Bolivia registró además la puntuación más elevada del Índice Global del Hambre entre los países sudamericanos analizados. Se concluye que estas problemáticas responden a la interacción de factores estructurales asociados a la pobreza rural, la vulnerabilidad climática, las desigualdades de género, las limitaciones productivas y la fragmentación institucional, por lo que su reducción requiere intervenciones multisectoriales, articulación interinstitucional y estrategias de adaptación climática con enfoque territorial e intercultural.
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