Paredes-Guerrero, Roger Badin, et al. «La gastronomía Tradicional Y Su Impacto En La Rentabilidad. Un análisis a Los Comerciantes Del Mercado “La Merced”, Riobamba-Ecuador, 2022». Esprint Investigación, vol. 3, n.º 3, diciembre de 2024, pp. 71-79, doi:10.61347/ei.v3i3.82.