Rodas Espinoza, S. L. (2025) «Optimización de la extracción de gel de Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) y desarrollo de una mermelada sensorialmente aceptable para su aplicación en yogur griego», Esprint Investigación. Ecuador, 4(2), pp. 133–145. doi: 10.61347/ei.v4i2.150.