Vásquez Farfán, N. B., Mullo Romero, E. del C. y Cajo Riofrio, M. C. (2025) «El turismo gastronómico como estrategia para el desarrollo sostenible», Esprint Investigación. Ecuador, 4(1), pp. 196–208. doi: 10.61347/ei.v4i1.105.