Paredes-Guerrero, Roger Badin, Jennifer Tatiana Manya-Colcha, y Roberto Carlos Vega Bonilla. 2024. «La gastronomía Tradicional Y Su Impacto En La Rentabilidad. Un análisis a Los Comerciantes Del Mercado “La Merced”, Riobamba-Ecuador, 2022». Esprint Investigación 3 (3). Ecuador:71-79. https://doi.org/10.61347/ei.v3i3.82.