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Rodas Espinoza, S. L.; Valdez Cayambe, D. P.; Mejía-Pérez, A. B.; Escobar Machado, J. A.; Moposita Vásquez, D. D. Optimización De La extracción De Gel De Aloe Vera (Aloe Barbadensis Miller) Y Desarrollo De Una Mermelada Sensorialmente Aceptable Para Su aplicación En Yogur Griego. Esprint Inv. 2025, 4, 133-145.