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206
Artículo de revisión
Evaluación bibliométrica de la presencia de metales pesados en
alimentos en la seguridad alimentaria
Bibliometric assessment of the presence of heavy metals in food and Its
implications for food safety
Marcial Plaza Santos*
Universidad Técnica de Oruro
Oruro - Bolivia
Universidad Nacional “Siglo XX”
La Paz - Bolivia
plazamarcial04@gmail.com
https://orcid.org/0009-0005-3757-4192
Correspondencia:
plazamarcial04@gmail.com
Cómo citar este artículo:
Plaza, M. (2025). Evaluación bibliométrica
de la presencia de metales pesados en
alimentos en la seguridad alimentaria.
Esprint Investigación, 4(4), 206-217.
https://doi.org/10.61347/ei.v4i4.201
Recibido: 4 de septiembre de 2025
Aceptado: 14 de octubre de 2025
Publicado: 25 de noviembre de 2025
Resumen: Esta investigación presenta un análisis bibliométrico sobre la evaluación de la
presencia de metales pesados en los alimentos y su impacto en la seguridad alimentaria,
con el objetivo de identificar las tendencias y el desarrollo de la investigación en este
campo. El estudio abarca el periodo 2025 y se basa en la base de datos Scopus,
considerando artículos científicos y aportaciones en conferencias. Para el procesamiento
y visualización de los datos se emplearon las herramientas Bibliometrix y VOSviewer.
Los resultados evidencian una alta incidencia de metales pesados en los alimentos, lo que
repercute significativamente en la seguridad alimentaria, especialmente en países con
intensa actividad minera e industrial. En conclusión, la presencia de metales pesados
sigue siendo un problema vigente que compromete la inocuidad y calidad de los
alimentos a nivel global.
Palabras clave: Alimentos, metales pesados, salud animal, salud humana, seguridad
alimentaria.
Abstract: This research presents a bibliometric analysis on the assessment of heavy metal
presence in food and its impact on food safety, with the aim of identifying research trends and
developments in this field. The study covers the year 2025 and is based on the Scopus database,
considering both scientific articles and conference contributions. The tools Bibliometrix and
VOSviewer were used for data processing and visualization. The results reveal a high incidence
of heavy metals in food, which significantly affects food safety, particularly in countries with
intense mining and industrial activities. In conclusion, the presence of heavy metals remains a
persistent issue that compromises the safety and quality of food worldwide.
Keywords: Animal health, food, food safety, heavy metals, human health.
Copyright: Derechos de autor 2025 Marcial
Plaza Santos.
Esta obra está bajo una licencia internacional
Creative
Commons Atribución-
NoComercial 4.0.
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1. Introducción
La contaminación de los alimentos por metales pesados constituye una de las principales amenazas
actuales para la salud pública y la seguridad alimentaria a nivel global. Elementos como cadmio (Cd),
plomo (Pb), arsénico (As) y mercurio (Hg) pueden incorporarse a la cadena alimentaria a través del
suelo, el agua, el aire o por prácticas agrícolas e industriales inadecuadas. Una vez que ingresan al
organismo, incluso en concentraciones reducidas, tienden a acumularse en tejidos humanos y pueden
generar efectos tóxicos tanto crónicos como agudos, con repercusiones en los sistemas neurológico,
renal, cardiovascular e inmunológico, tal como señalan Zhang et al. (2015).
En este contexto, la evaluación bibliométrica, entendida como el análisis cuantitativo de la
producción científica relacionada con la exposición humana a metales pesados, su acumulación y los
efectos adversos derivados del consumo de alimentos contaminados, resulta fundamental para
dimensionar la magnitud del problema y orientar el diseño de políticas de mitigación efectivas. Este
tipo de estudios combina el análisis químico de los contaminantes, que incluye detección,
cuantificación y especiación; la estimación de la exposición mediante el consumo alimentario, la
bioaccesibilidad y la biodisponibilidad; la evaluación del riesgo en sus dimensiones carcinogénica y
no carcinogénica; y finalmente, las estimaciones de la carga de enfermedad atribuible a estos elementos
en las poblaciones evaluadas.
De acuerdo con Ungureanu et al. (2023), la producción científica mundial sobre los riesgos sanitarios
asociados con metales pesados en alimentos ha experimentado un incremento notable entre 1998 y
2026, con especial atención a elementos traza como Cd y Pb, así como al desarrollo del concepto de risk
assessment en el ámbito alimentario. En esta misma línea, Mititelu et al. (2025), en su estudio Assessing
Heavy Metal Contamination in Food: Implications for Human Health and Environmental Safety, enfatizan la
importancia de identificar las fuentes antropogénicas de contaminación, la bioaccesibilidad y la
bioacumulación, así como las consecuencias toxicológicas implicadas para la seguridad alimentaria.
Por su parte, Yumuşakbaş et al. (2025) evaluaron la acumulación de metales pesados y nutrientes
esenciales en frutas, aportando datos concretos mediante técnicas instrumentales como ICP-OES
(Espectroscopia de Emisión Óptica con Plasma Acoplado Inductivamente), herramienta clave para
dimensionar riesgos y compararlos con estándares internacionales de inocuidad. En un enfoque
complementario, Angon et al. (2024), en Heliyon, analizaron los efectos de los metales pesados en
suelos, plantas y ecosistemas agrícolas, destacando su papel como fuentes primarias de contaminación
y su impacto en la salud humana.
El conjunto de estas investigaciones se evidencia que, en numerosos países, los niveles de metales
pesados en distintos tipos de alimentos superan los límites recomendados, especialmente en productos
agrícolas, frutas, vegetales y alimentos de consumo especializado. Asimismo, se resalta la necesidad
de caracterizar no solo la concentración total del metal, sino también su especiación química, su
biodisponibilidad y las vías reales de exposición. Las evaluaciones de riesgo deben integrar
dimensiones toxicológicas, patrones de consumo poblacional, condiciones de vulnerabilidad como en
niños, mujeres embarazadas o personas con enfermedades crónicas y los marcos normativos
aplicables.
En este sentido, el objetivo de esta investigación es realizar un análisis bibliométrico de las
investigaciones y publicaciones relacionadas con la presencia de metales pesados en alimentos y su
repercusión en la seguridad alimentaria a partir de la base de datos indexada de Scopus, a fin de
conocer las aportaciones, los avances, los aspectos teóricos del tema analizado, las principales
tendencias de investigación y los trabajos publicados más significativos.
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2. Metodología
La metodología corresponde a un análisis bibliométrico de la producción científica sobre la presencia
de metales pesados en alimentos y su repercusión en la seguridad alimentaria y sin determinar una
escala territorial concreta. La aplicación de esta metodología consiste en evaluar la producción
científica a partir de los resultados más relevantes (Trip et al., 2021; Gupta & Valeri, 2022). Además,
permite observar el comportamiento de la variable analizada, sus relaciones con autores, la producción
científica por países, las revistas que más publican en esta área temática, y las tendencias de
investigación. Así, también se pueden observar las publicaciones en distintos ámbitos del conocimiento
con un alto índice de calidad e impacto (Niebla et al., 2020).
La búsqueda de la producción científica se ha centrado en la base de datos de Scopus, porque
reúne una notable calidad de la producción científica y garantiza la difusión y acceso adecuado. Bajo
ese contexto, se considera relevante Scopus para la presente investigación con un total de 679
artículos.
El análisis bibliométrico se realizó para el periodo 1998–2026, definido a partir de los criterios de
búsqueda aplicados a los artículos científicos recopilados en inglés, tanto por su predominio como
idioma de comunicación científica como por el enfoque específico de esta investigación en la base de
datos Scopus. Para el procesamiento y la visualización de los datos se emplearon las herramientas
Bibliometrix y VOSviewer, ampliamente utilizadas en estudios bibliométricos (Corte et al., 2021). Sobre
esta base, se seleccionaron los indicadores con mayor relevancia y sus principales implicaciones
analíticas, siguiendo las recomendaciones de Gupta & Valeri (2022) para facilitar la interpretación de
los resultados (Celebi et al., 2020; Fagadar et al., 2021). Finalmente, los criterios de búsqueda y los
parámetros establecidos para examinar la presencia de metales pesados en alimentos y su relación con
la seguridad alimentaria se muestran en la Tabla 1.
Tabla 1
Artículos más citados
Base de datos Scopus
Idioma Inglés
Periodo de análisis 1998 - 2026 (definido por la base de datos)
Fecha de consulta Octubre 5, 2025
Tipos de documentos Artículos científicos.
Campo y términos de
búsqueda
TITLE (Heavy metals AND Food safety AND Food*) OR TITLE (Heavy metals
AND Food AND Food safety) OR TITLE (Food AND Food safety AND Heavy
metals)
Resultado total 679
Parámetros de
análisis/indicadores
bibliométricos
Indicadores de cantidad:
- Producción científica anual
- Producción científica por países
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Productividad por tipo de institución Indicadores de Impacto:
- Aportaciones más citadas
- Factor de impacto de las revistas con mayor Publicación
Indicadores de calidad:
- Palabras clave y relación con otras temáticas
- Principales corrientes o tendencias de investigación (mapa temático)
3. Resultados
Como se puede apreciar en la Figura 1, la producción científica mantiene un comportamiento estable
desde 1998 a 2011. Después se experimenta un crecimiento importante a partir de 2011, llegando a
publicar un promedio de treinta artículos en el 2025, lo que representa un crecimiento del 664%, con
una tendencia de crecimiento en las publicaciones sobre la presencia de metales pesados en alimentos
y su repercusión en la seguridad alimentaria (Cruz et al., 2025). Su importancia radica en que
constituye uno de los problemas más relevantes para la salud humana. En la actualidad se encuentran
publicadas diversas investigaciones sobre la presencia de metales pesados en productos alimenticios.
Figura 1
Producción científica anual
En estos análisis bibliométricos uno de los elementos de estudio consiste en identificar las
instituciones con mayor contribución en torno a la variable o temática, así como también los países y
los artículos científicos más destacados (Celebi et al., 2020; Niebla et al., 2020; Fagadar et al., 2021). De
esta manera, en la Figura 2 se exponen los 10 países mejor posicionados por su contribución según
países (CSP).
El ranking está liderado por China, con 242 artículos científicos; le siguen Italia con 75; Holanda,
con 47; e India, con 43. Por debajo se encuentran Estados Unidos, con 34; Indonesia, con 31, Corea del
Sur, con 29; Kazajstán, con 26; Brasil, con 25; y España con 25. Esta producción estaría vinculada al
impulso y acompañamiento de sus instituciones en la investigación sobre la presencia de metales
pesados en alimentos y su repercusión en la seguridad alimentaria (Ungureanu et al., 2023). A
continuación, la Figura 2 presenta la distribución de la producción científica por país, lo que permite
visualizar comparativamente el volumen de artículos publicados.
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Figura 2
Producción científica por país
Nota. Elaboración propia con base en Bibliometrix (2025).
La Figura 3 muestra el aporte de las principales universidades e instituciones científicas a la
producción sobre metales pesados en alimentos y su impacto en la seguridad alimentaria. En este
análisis destacan diez instituciones, encabezadas por Wageningen University and Research, con 45
artículos. Le siguen Shakarim University (18 artículos), la Escola Superior de Biotecnologia da
Universidade Católica Portuguesa (12 artículos), así como la China Agricultural University y la
Università degli Studi di Catania, ambas con 11 publicaciones. Finalmente, la Bangladesh Agricultural
University, Beijing Technology and Business University, el Research and Technology Center for
Applied Nuclear, la Shandong University of Technology y la University of Chinese Academy of
Sciences presentan 9 artículos cada una. Estos resultados evidencian que la producción científica se
concentra en las regiones donde están ubicadas estas instituciones y que los investigadores suelen
trabajar dentro de redes locales de colaboración.
Figura 3
Productividad por tipo de institución.
Nota. Elaboración propia con base en Bibliometrix (2025).
242
75
47
43
34
31
29
26
25
25
0 50 100 150 200 250 300
CHINA
ITALY
NETHERLANDS
INDIA
USA
INDONESIA
SOUTH KOREA
KAZAKHSTAN
BRAZIL
SPAIN
NUMERO DE DOCUMENTOS
PAISES
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En la Tabla 2 se identifica que la contribución con mayor impacto corresponde a Lemly (2004), cuyo
trabajo registra 464 citaciones y se erige como una referencia fundamental en el estudio de la
contaminación ambiental, particularmente en su consideración como un problema de seguridad
ecológica a escala global. La solidez conceptual y metodológica de este aporte ha permitido
consolidarlo como un punto de partida recurrente en investigaciones orientadas a evaluar riesgos
ambientales en sistemas acuáticos.
Tabla 2
Aportaciones más citadas
Orden Autores Título del artículo No. de citaciones
1 Lemly, (2004)
Aquatic selenium pollution is a global environmental
safety issue
464
2
Nocete et al.
(2005)
An archaeological approach to regional environmental
pollution in the south-western Iberian Peninsula related
to Third millennium BC mining and metallurgy
128
3
Berger y
Dallinger (1993)
Terrestrial snails as quantitative indicators of
environmental metal pollution
126
4
Fugiel et al.
(2017)
Environmental impact and damage categories caused by
air pollution emissions from mining and quarrying
sectors of European countries
122
5
Yavuz & Sabah,
(2008)
Geological and technical characterisation of Iscehisar
(Afyon
Turkey) marble deposits and the impact of
marble waste on environmental pollution
106
Nota. Elaboración propia con base en datos hallados en Scopus.
En segundo lugar, se sitúa el estudio desarrollado por Nocete et al. (2005), con 128 citaciones, el cual
examina la contaminación ambiental asociada a procesos mineros y metalúrgicos en la región
suroccidental de la Península Ibérica durante el tercer milenio a. C. Su enfoque interdisciplinario, que
integra evidencia arqueológica y análisis ambiental, le ha otorgado relevancia en la comprensión
histórica de la degradación ecológica vinculada a actividades extractivas.
El tercer lugar lo ocupan Berger & Dallinger (1993), con 126 citaciones, quienes demuestran la utilidad
de los caracoles terrestres como indicadores cuantitativos de contaminación por metales. Su contribución
destaca por ofrecer un modelo bioindicador que ha sido ampliamente reconocido en estudios de
ecotoxicología para evaluar la presencia y movilidad de metales pesados en ambientes terrestres.
En cuarto lugar, se encuentra Fugiel et al. (2017), con 122 citaciones, cuyo análisis se centra en el
impacto ambiental generado por emisiones atmosféricas provenientes de los sectores minero y de
canteras en diversos países europeos. Su clasificación de categorías de daño ambiental proporciona
un marco analítico robusto para la evaluación comparativa de impactos entre regiones y actividades
extractivas.
Finalmente, Yavuz & Sabah (2008) alcanzan 106 citaciones con un estudio orientado a la
caracterización geológica y técnica de depósitos de mármol, así como a la identificación de los efectos
ambientales derivados de los residuos generados por esta actividad. Este trabajo resalta la importancia
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de considerar las particularidades geológicas en la evaluación de la contaminación vinculada a
residuos industriales.
La Figura 4 evidencia una evolución temática en la investigación sobre metales pesados y seguridad
alimentaria. Hasta el año 2016, las publicaciones se concentraron principalmente en residuos de
plaguicidas, toxicidad y aspectos vinculados al procesamiento y análisis de alimentos. Posteriormente,
entre 2018 y 2020, se observa un desplazamiento hacia temas relacionados con toxicología, análisis
químico, contaminación de alimentos y estudios orientados a la seguridad alimentaria, reflejando un
enfoque más multidimensional.
Figura 4
Palabras clave y relación con temáticas
Nota. Elaboración propia en base a los datos de VOSviewer .
En los años más recientes del 2021 al 2022, emergen nuevas líneas de investigación vinculadas a
contaminantes del suelo, suelos agrícolas y envejecimiento del suelo. Estos temas apuntan a la creciente
preocupación por la transferencia de contaminantes desde matrices ambientales hacia la cadena
alimentaria, lo que amplía el análisis hacia la sostenibilidad de los sistemas agrícolas y su impacto en
la seguridad alimentaria. Esta transición muestra un movimiento conceptual: de estudiar metales
pesados tradicionales como cadmio y plomo hacia la exploración de contaminantes emergentes y
factores ambientales complejos, en consonancia con la agenda global y los Objetivos de Desarrollo
Sostenible (ODS).
Estas relaciones temáticas permiten comprender la evolución de esta literatura científica.
Inicialmente, las investigaciones abordaban temas básicos y de carácter local sin embargo, con el paso
del tiempo se integran conceptos más amplios, como seguridad alimentaria, bioacumulación,
contaminación química y salud pública. En los últimos años destacan elementos relacionados con la
contaminación de alimentos por metales pesados, un tema de relevancia creciente por su impacto
directo en la salud humana (Ungureanu et al., 2023).
La identificación de temas y tendencias constituye un componente esencial en los estudios
bibliométricos (Trip et al., 2021). En este sentido, la Figura 4 permite visualizar los principales tópicos
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abordados y sus conexiones dentro del campo, destacando especialmente la presencia de metales
pesados en alimentos y su repercusión en la seguridad alimentaria. Estos hallazgos ofrecen una visión
integradora del estado actual del conocimiento y proporcionan un punto de referencia sólido para
orientar futuras investigaciones y acciones en salud pública.
La Figura 5 presenta el mapa estratégico de temas, organizado en cuatro cuadrantes que permiten
identificar el grado de desarrollo y relevancia de las principales líneas de investigación sobre metales
pesados en alimentos y su repercusión en la seguridad alimentaria.
Figura 5
Principales corrientes de investigación.
Nota. Elaboración propia en base a VOSviewer (2025).
El Cuadrante A, correspondiente a los temas de nicho, reúne líneas altamente especializadas como
el estudio del cadmio (Cd), la presencia de metales pesados en sangre y diversas investigaciones en
contextos específicos, por ejemplo, Indonesia. Aunque estos tópicos presentan baja centralidad dentro
del mapa temático, su elevada densidad demuestra un desarrollo profundo, lo que los convierte en
componentes fundamentales para comprender los efectos biológicos de la exposición a metales
pesados y su impacto en la salud humana (Yulistiani et al., 2021).
Por otro lado, el Cuadrante B agrupa los temas motores, es decir, aquellos que sostienen la
estructura central del campo. En este espacio destacan los estudios sobre productos de riesgo, procesos
de aseguramiento, composición química y aplicaciones tradicionales vinculadas a la evaluación
toxicológica. Su centralidad revela la importancia de estos tópicos para explicar cómo los metales
pesados se consolidan como riesgos clave para la salud pública, integrando perspectivas químicas,
alimentarias y toxicológicas (López et al., 2025).
A diferencia de los anteriores, el Cuadrante C concentra los temas emergentes o en declive,
caracterizados por una menor densidad y centralidad. En esta categoría se ubican la industria, la
garantía, la implementación, la detección mediante sensores acuáticos y los estudios sobre el entorno
urbano en Egipto. Su presencia indica líneas de investigación que aún están en fase de consolidación
o que han perdido prioridad dentro de la agenda científica (El-Zeiny, 2022).
Finalmente, el Cuadrante D corresponde a los temas básicos, que funcionan como pilares
conceptuales de todo el campo. Aquí se ubican el análisis químico, la producción de alimentos, la
seguridad alimentaria y la presencia de metales pesados. Aunque presentan menor densidad, su alta
centralidad evidencia su papel como referentes constantes en la literatura. Estos temas permiten
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articular la relación entre inocuidad alimentaria y salud humana, además de conectar con los esfuerzos
hacia sistemas alimentarios sostenibles (Rabadán et al., 2021). La investigación reciente subraya
también la necesidad de fomentar competencias profesionales especializadas que garanticen prácticas
adecuadas y sostenibles en la producción de alimentos (Mayor et al., 2022).
4. Discusión
Los resultados del análisis bibliométrico evidencian que la investigación sobre la presencia de metales
pesados en alimentos y su repercusión en la seguridad alimentaria ha adquirido un papel importante
en el medio ambiente y en la salud pública durante las últimas décadas. El notable incremento del 664
% en la producción científica entre (2011-2025) no solo demuestra un interés académico sostenido, sino
también responde a los desafíos de la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. Este patrón coincidió
con lo reportado por Cruz et al. (2025) quienes señalan que la exposición a metales pesados constituye
uno de los problemas ambientales más graves a nivel mundial.
La distribución geográfica de las publicaciones confirma un ascendente crecimiento en la
producción científica, principalmente en países con desarrollo industrial y alta capacidad tecnológica
como China, Italia, Holanda e India. El liderazgo de China, con más de 200 publicaciones, refleja su
papel protagónico en las investigaciones sobre contaminación ambiental. En este sentido, la
investigación se alinea con la teoría de la “transición ambiental”, según la cual las economías
industrializadas tienden a invertir más recursos en la mitigación y el estudio de los contaminantes que
ellas mismas generan (Ungureanu et al., 2023)
En cuanto al aporte institucional de la Wageningen University and Research y de otras
universidades europeas y asiáticas sugiere la consolidación de redes internacionales de investigación
con enfoque interdisciplinario. Estas instituciones no solo actúan como centros de producción
científica, sino como redes de transferencia de conocimiento y formación de capacidades locales,
fortaleciendo la cooperación académica en torno a la sostenibilidad alimentaria. Esta tendencia
confirma lo expuesto por Fagadar et al. (2021), quienes destacan la creación de comunidades científicas
especializadas.
La transición temática observada en los últimos años, del estudio de residuos de plaguicidas hacia
contaminantes del suelo, toxicología ambiental y envejecimiento del suelo, muestra una mayor
preocupación por los procesos de transferencia y acumulación de contaminantes en los suelos
agrícolas. Además, la incorporación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), especialmente
los relacionados con la salud (ODS 3), el agua limpia (ODS 6) y la producción responsable (ODS 12),
evidencia un alineamiento de la ciencia con la agenda global de sostenibilidad, orientando las
investigaciones hacia la prevención y mitigación del riesgo ambiental (Bruselas et al., 2025).
Por otra parte, la identificación de cuatro corrientes de investigación (nichos, motores, emergentes
y básicas) permite comprender la dinámica interna del campo. Los temas motores, centrados en los
riesgos para la salud humana, constituyen el núcleo de la producción científica y reflejan la
preocupación principal de la comunidad investigadora. Los temas de nicho, como el estudio del
cadmio en sangre, aportan profundidad analítica, mientras que los temas emergentes, relacionados
con la detección de contaminantes mediante sensores, evidencian la incorporación de tecnologías
avanzadas y enfoques innovadores. Finalmente, los temas básicos sobre análisis químico y seguridad
alimentaria confirman que la base del conocimiento sigue siendo el control y la evaluación de los
alimentos como eje de la salud pública y la sostenibilidad.
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5. Conclusiones
El análisis bibliométrico realizado permite delinear con claridad la evolución y las tendencias de
investigación relacionadas con la presencia de metales pesados en alimentos y su repercusión en la
seguridad alimentaria. Los resultados muestran que la producción científica se mantuvo estable hasta
inicios del siglo XXI, para luego experimentar un crecimiento acelerado que alcanza su punto más alto
en los últimos años del periodo analizado. Este incremento evidencia el interés creciente por
comprender los impactos de los metales pesados en la salud humana, así como la necesidad de
fortalecer la sostenibilidad y la inocuidad de los sistemas alimentarios.
En términos geográficos, la concentración de publicaciones en determinados países refleja la
relación entre actividad industrial, capacidad científica y prioridad del problema. Regiones con altos
niveles de urbanización, minería o procesos agroindustriales intensivos tienden a liderar la producción
científica, lo que sugiere que el desarrollo de políticas públicas y mecanismos de control está
estrechamente vinculado con la disponibilidad de evidencia científica generada localmente.
Mediante el análisis institucional se confirma la existencia de polos de investigación consolidados,
formados por universidades y centros especializados que articulan redes de colaboración y producción
académica de alto impacto. Estas instituciones funcionan como núcleos de desarrollo científico,
impulsando investigaciones que abordan desde la contaminación ambiental hasta la evaluación de
riesgos y la salud pública.
Desde el punto de vista temático, se observa una transición relevante: las investigaciones iniciales
centradas en residuos de plaguicidas y toxicidad específica evolucionan hacia enfoques más amplios
que incluyen contaminantes del suelo, procesos de transferencia hacia la cadena alimentaria,
toxicología ambiental, envejecimiento del suelo y sostenibilidad agrícola. Los mapas temáticos
evidencian cuatro corrientes claramente diferenciadas: temas de nicho, temas motores, temas
emergentes y temas básicos. Esta organización permite comprender la madurez del campo, así como
los desafíos que aún requieren mayor exploración.
En síntesis, la investigación sobre metales pesados en alimentos ha evolucionado desde
aproximaciones locales hacia un enfoque global y multidisciplinario, estrechamente vinculado con la
salud pública, la inocuidad alimentaria y la sostenibilidad. La evidencia acumulada subraya la
necesidad de seguir fortaleciendo la investigación en áreas emergentes, incorporar nuevas
metodologías analíticas, ampliar la evaluación de riesgos y promover políticas integrales que
garanticen la protección de la salud humana frente a la contaminación por metales pesados.
Referencias
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Transparencia
Conflicto de interés
Los autores declaran que no existen conflictos de interés de naturaleza alguna como parte de la
presente investigación.
Fuente de financiamiento
Los autores financiaron completamente la investigación.
Contribución de autoría
Marcial Plaza Santos: Conceptualización, metodología, software, validación, análisis formal,
investigación, gestión de datos, visualización, redacción - preparación del borrador original, redacción
- revisión y edición, financiamiento, administración del proyecto, recursos, supervisión.
Los autores contribuyeron activamente en el análisis de los resultados, revisión y aprobación del
manuscrito final.
